Smoked Rib Chili

Chili gratiné à l’effiloché de côtes levées de porc fumées et cuites 48h, Giardiniera, haricots noirs, pois jaunes, tomates Valoroso, tomatillo et mozzarella.

Préparation : Laisser dégeler au réfrigérateur 24h à l’avance. Retirer le couvercle et enfourner à 350ºF pendant 30 à 40 minutes. Si désiré, finir à broil 2 à 3 minutes, en surveillant que le fromage ne brûle pas.

Ingrédients : Tomate, tomatillo, carotte, céleri, poivron, haricots noirs, pois jaunes, porc, poblanos, oignon, ail, origan, persil, oignon vert, coriandre, mélange d'épices, huile d'olive.