Dinde de 10 lbs et ses accompagnements pour 6 à 8 personnes

Prête à réchauffer, gravy au foie gras et à l'Armagnac.

Préparation : Préchauffer le four à 350 F. Enfourner la dinde de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à obtention de la température désirée. 
Pendant ce temps, plongez les sacs sous-vides de farce et de gravy dans une marmite d'eau frémissante de 8 à 10 minutes. 


Ingrédients : Dinde, veau, porc, oignon, poireau, croissant, ail, mélange d'épices, fond de volaille, Armagnac cuit, foie gras de canard, beurre, farine, persil, oignon vert, thym, romarin, vin rouge cuit.