Sanglier aux morilles

Prix pour 2 portions - Lorsque vous sélectionnez 2, vous obtenez 4 portions et ainsi de suite.

Mijoté d'épaule de sanglier au vin blanc dans une sauce aux morilles de Colombie-Britannique, chanterelles, pleurotes et oignons perlés, avec raifort et poivre vert.

Préparation : Laisser dégeler au réfrigérateur 24 h d'avance. Retirer le couvercle et enfourner à 350°F pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à obtention de la température désirée.

Ingrédients : Sanglier, champignons, oignon, pomme de terre, ail, fond de veau au foie gras, Cognac cuit, vin blanc cuit, mélange d'épices, raifort, poivre vert, huile d'olive, persil, oignon vert, estragon, origan, thym, romarin.