Shepherd’s pie truffé au foie gras

Prix pour 2 portions - Lorsque vous sélectionnez 2, vous obtenez 4 portions et ainsi de suite.

Casserole aux 5 viandes braisées 24h (agneau, bœuf, porcelet, chapon, veau), pleurotes fermières de la serre urbaine de Graham Smith, jus corsé à la truffe d’automne et au foie gras, oignons confits au vin rouge et aligot de pomme de terre jaune au fromage de chèvre.

Préparation : Laisser dégeler au réfrigérateur 24 h à l'avance. Retirer le couvercle et enfourner à 350°F pendant 30-40 minutes. 

Ingrédients : Épaule de veau, d’agneau et de porcelet, cuisse de chapon, joue de bœuf, fois gras de canard, champignon, oignon, céleri, carotte, pomme de terre, ail, fond de veau, pâte de truffe noire, persil, oignon vert, vin rouge cuit, crème 35%, beurre, fromage de chèvre.