Shepherd’s pie truffé au foie gras

Prix pour 2 portions - Lorsque vous sélectionnez 2, vous obtenez 4 portions et ainsi de suite.

Casserole de viande braisée 48h (épaule de sanglier, gigot de chevreau et short rib de bœuf) au vin rouge, ris de veau pochés, jus corsé à la truffe d'automne et au foie gras, pleurotes fermières de la Serre des 400 Pieds de Champignons et aligot de pomme de terre.

Préparation : Laisser dégeler au réfrigérateur 24 h d'avance. Retirer le couvercle et enfourner à 350°F pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à obtention de la température désirée. 

Ingrédients : Bœuf, chevreau, sanglier, porcelet, ris de veau, foie gras de canard, pomme de terre, champignon, céleri, carotte, pomme de terre, oignon ail, mélange d'épices, fond de veau, crème légère, vin rouge cuit, huile d'olive, persil, origan, thym, romarin.