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Description du produit
Jarrets d'agneau (2) marinés et cuits 48 heures à l'ail noir et au vin rouge, à réchauffer.
Préparation : Laisser dégeler au réfrigérateur 24 h d'avance. Plonger le sac sous-vide dans l'eau frémissante de 10 à 12 minutes.
Ingrédients : Agneau, fond de veau, vin rouge cuit, échalote, ail, ail noir, chicorée, thym, romarin. -
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