Daube provençale

Prix pour 2 portions - Lorsque vous sélectionnez 2, vous obtenez 4 portions et ainsi de suite.

Joues de bœuf marinées au vin rouge 48 heures et braisées aux olives avec mirepoix à l'ancienne, lardons, zestes d'agrumes et pâte d'anchois aux herbes.

Préparation : Laisser dégeler au réfrigérateur 24 h d'avance. Retirer le couvercle et enfourner à 350°F pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à obtention de la température désirée.

Ingrédients : Bœuf, porc, carotte, céleri, oignon, rabioles, olives, ail, fond de veau, vin rouge cuit, Brandy cuit, pâte d'anchois, fécule de maïs, thym, romarin, marjolaine, origan, sauge, persil, oignon vert, huile d'olive.