Bœuf braisé en daube

Prix pour 2 portions - Lorsque vous sélectionnez 2, vous obtenez 4 portions et ainsi de suite.

Haut de surlonge de bœuf Angus AAA de l'Alberta mariné au vin rouge 48 heures et braisé avec mirepoix à l'ancienne, servi avec risotto d'orge perlé à l'ail confit. 

Préparation : Plonger les sacs sous-vides dans l'eau frémissante de 6 à 8 minutes.

Ingrédients : Bœuf, pomme de terre, carotte, céleri, oignon, ail, fond de veau, vin rouge cuit, Brandy cuit, farine, mélange d'épices, huile d'olive, persil, oignon vert, orge.