En extra! - Porchetta figue et pistache

Flanc de porcelet mariné et rôti, farci au chutney de pistache, figue, ail noir et basilic.

Préparation : Laisser dégeler au réfrigérateur 24 heures à l'avance. Sortir la porchetta du sac sous-vide et la plaquer dans un plat allant au four. Enfourner à 400 F pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à obtention de la température désirée.

Ingrédients : Porc, figue, pistache, Pecorino Romano, basilic, oignon, ail, huile d'olive, vinaigre balsamique, mélange d'épices.