Ragoût de pattes aux boulettes traditionnel

Prix pour 2 portions - Lorsque vous sélectionnez 2, vous obtenez 4 portions et ainsi de suite.

Polpettes aux 3 viandes, flanc fumé et jarret de porcelet confit 48 heures, pleurotes fermières de la Serre des 400 Pieds de Champignons et oignons perlés dans un gravy traditionnel au vin blanc et au romarin.

Préparation : Plonger le sacs sous-vide dans une marmite d'eau frémissante de 10 à 12 minutes.

Ingrédients : Bœuf, veau, porc, pomme de terre, carotte, céleri, champignons, oignon, ail, fond de veau, fond de volaille, mélange d'épices, farine, Grana Padano, chapelure Panko, persil, oignon vert, huile d'olive, vin blanc cuit.