Veau, pomme et figue

Prix pour 2 portions - Lorsque vous sélectionnez 2, vous obtenez 4 portions et ainsi de suite.

Épaule de veau de lait braisée 24 heures au vin blanc et au Brandy, avec mirepoix à l'ancienne, pommes et figues. 

Préparation : Laisser dégeler au réfrigérateur 24h à l'avance. Retirer le couvercle et enfourner à 350°F pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à obtention de la température désirée.

Ingrédients : Veau, pomme, pomme de terre, carotte, céleri, oignon, figue, ail, fond de veau, vin blanc cuit, Brandy cuit, farine, mélange d'épices, poivre long, huile d'olive, persil, oignon vert.